Aperitivos (2 opciones a elegir)

• Pisco sour
• Maracuyá sour
• Chicha sour
• Algarrobina
• Daiquiri de durazno
• Piña colada

Elegir 4 opciones entre fríos y calientes

Bocaditos fríos

• Canapés de espárragos, jamón y queso
• Enrollados de salmón
• Canapés de queso, sauco y caviar
• Enrollado de queso crema con espinaca y tocino
• Causitas rellenas con pulpa de cangrejo
• Causitas rellenas de pollo y palta
• Canapés de aceituna, pecanas, pasas y ají amarillo
• Carpaccio de res a las finas hiervas con alcaparras
• Carpaccio de salmón
• Pulpo al olivo
• Rollitos caribeños con pollo y durazno en salsa de mango
• Conchitas a la huancaína y queso parmesano
• Conchitas a la parmesana
• Mousse tricolor con galletas a las finas hiervas
• Mousse caprese
• Mousse de salmón ahumado
• Paté de hígado con peras al oporto

Bocaditos calientes

• Brochetas de pollo con salsa de aguaymanto
• Barquillos crocantes rellenos de tarta de salmón al hinojo
• Langostinos al panko con salsa de maracuyá picante
• Champiñones rellenos con queso, tocino y pimientos asados
• Fondue de lomo a los tres quesos
• Tequeños rellenos con queso y salsa guacamole
• Vol au vent de alcachofa
• Daditos de pollo con ajonjolí con salsa teriyaki
• Enrollado de salmón con salsa de maracuyá
• Spring roll en salsa oriental
• Brochetas de pollo en salsa de maní
• Brochetas hawaianas en salsa de naranja
• Brochetas de pollo a la quinua con salsa balsámica
• Bolitas de yuquita rellenos de queso con huancaína

Entrada (1 opción a elegir)

• Alcachofas gratinadas rellena de tocino y champiñones
• Napoleón (berenjena, zapallito italiano, pimiento, cebolla blanca acompañado con salsa pomodoro)
• Crepes rellenos de espinaca con pollo en salsa de pecanas
• Quiche de cebollas caramelizadas, tomates confitados y queso de cabra
• Vol au vent relleno con champiñones
• Canelones de espinaca y ricotta
• Pastel de acelga
• Alcachofa gratinada
• Vol au vent relleno de verduras
• Crepes rellenos de champiñones
• Vol au vent de pollo
• Crepes rellenos de jamón y verduras
• Soufflé de alcachofa
• Quiche lorraine
• Quiche de poro
• Terrina vegetariana
• Pionono de espinaca con pollo en salsa pomodoro
• Quiche de cebollita blanca
• Trío de causas

Plato de fondo (1 opción a elegir)

• Medallones de pollo con salsa de champiñones y nueces.
• Burguiñon de lomo
• Lomo de cerdo en salsa de champagne
• Medallón de asado agridulce
• Cordon bleu de pollo
• Medallones de lomo de cerdo en salsa de aguaymanto
• Asado en salsa de hongos.
• Lomo strogonoff
• Pollo relleno de legumbres en salsa de quesos
• Enrollado pollo con mozzarella y tocino en salsa de hongos
• Pollo al curry
• Lomo de cerdo en salsa de maracuyá y mostaza dijón
• Pollo relleno de prosciutto y tocino con salsa de champiñones
• Enrollado de pavo a la florentina (espinaca, pimiento, parmesano)
• Filete de corvina en salsa de bechamel al vino
• Corvina en salsa rosada
• Medallones de pavo en salsa de champagne y uvas maceradas
• Medallones de pollo en salsa de fungí porcini
• Medallones de pollo en salsa de espárragos
• Medallones de pavo en salsa de champiñones
• Enrollado de pollo con tocino y espinaca en salsa de sauco
• Medallones de lomo en salsa de maracuyá
• Lomo con verduras en salsa de ostión
• Lomo a las 3 pimientas
• Pavo, pollo en salsa a los 4 quesos
• Enrollado de pollo con jamón con salsa de pesto
• Filete de corvina en salsa dijon
• Enrollado de lomo de cerdo con tocino en salsa de romero
• Carne de cerdo a la bbq

* Nota: de elegir lomo tendrá costo adicional - consultar

Elegir un acompañamiento entre arroz o ensalada o guarnición (1 opción a elegir)

Arroz

• Arroz a la florentina y queso gruyere
• Arroz con mantequilla y parmesano
• Arroz a la diabla
• Arroz árabe
• Arroz a la italiana
• Arroz al olivo
• Arroz a las finas hierbas
• Arroz primaveral
• Arroz pilaf (jamón y queso parmesano)

Ensalada

• Ensalada caprese (tomate, mozzarella, albahaca vinagreta de albahaca)
• Ensalada americana (papa, huevo, cebolla china, jamón)
• Ensalada waldorf (manzana, apio, papas y pecanas)
• Ensalada cesar (mix de lechuga, crotones, tocino, queso parmesano y salsa césar)
• Ensalada griega (pepino, tomate cherry, pimiento, queso fresco, cebolla, aceituna)
• Ensalada de hojas verdes, prosciutto con palmito y cebolla blanca con vinagreta de honey mustard.
• Ensalada tropical (lechuga, durazno, prosciutto, manzana, piña)
• Ensalada mediterránea (zanahoria, betarraga, vainita, y palta con vinagreta de orégano
• Ensalada de lechugas verde y moradas (huevo codorniz, tomate cherry, sprout)
• Ensalada verde peras salteadas, cebollas caramelizadas, queso azul con vinagreta dulces al balsámico.

Guarniciones

• Legumbres salteadas con aceite de olivo y ajonjolí
• Papitas coctel en aceite de oliva con perejil
• Puré de zanahorias en aroma de naranja con sirope balsámico
• Papitas nuevas con ajos y tomillo
• Camotes glaseados
• Zanahorias confitadas a la naranja
• Choclitos al comino
• Papitas boleadas al perejil
• Cebollitas glaseadas
• Puré de papa
• Verduras salteadas (zanahoria, vainita, brócoli)

Postre (1 opción a elegir)

• Tiramisú
• Pie de manzana o limón
• Tres leches clásico
• Mousse de lúcuma o chirimoya
• Mousse de fresa, maracuyá o chocolate
• Crocante de lúcuma
• Merengado de frutos rojos
• Merengado de fresa
• Cheesecake (frutos de estación)