Torta de matrimonio: 15 preguntas indispensables para su pastelería antes de elegirla

En la organización del matrimonio, una de las decisiones más importantes es la elección de la pastelería y el modelo de torta para su boda. Son los profesionales en pastelería los que se encargan de dar a la celebración del matrimonio un glamour especial con una torta linda, deliciosa y original que refleje su estilo y que engría a sus invitados. No importa si es una torta de matrimonio elegante o si buscan una torta de matrimonio sencilla para un enlace civil, aquí tienen las 15 preguntas que deben hacer a su pastelero o pastelera antes de darle el sí. Sigan esta entrevista para asegurarse de tener en su boda una torta tan perfecta como estos 60 espectaculares modelos de torta para matrimonio. ¡Que su pastelero sea insuperable!

1. ¿Qué tipo de tortas de matrimonio ofrece?

Pregunten a su chef pastelero si prepara modelos de tortas de matrimonio para todos los gustos y estilos de boda: ya sean tortas de matrimonio clásicas, minimalistas, temáticas o tortas de matrimonio en masa elástica. Soliciten el portafolio con sus trabajos para constatar el tipo de torta en que se especializan. Opten por la pastelería que más haya elaborado tortas de acuerdo con el clima en que realizarán su boda. Por ejemplo, una torta de matrimonio en masa elástica o glaseada es la mejor opción para climas cálidos o con mucho viento como verán en estas 30 tortas de matrimonio para verano. En contraste, la crema batida, la crema de mantequilla o el merengue funcionarán mejor para climas más templados.

2. ¿Hace cuánto elabora tortas de matrimonio y cuál es su trayectoria profesional?

Conocer el tipo de formación que ha tenido su profesional en pastelería es importante. Así se asegurarán de no estar improvisando. Pregunten por el tiempo que lleva en el mercado, a cuántos matrimonios o eventos atiende por año y cuántas tortas tiene programadas para la fecha de su boda. Esta información les servirá para determinar si la empresa cuenta con la trayectoria que buscan, así como la disponibilidad y el tiempo para que su torta sea una prioridad.

3. ¿Qué ingredientes utiliza y cómo son sus elaboraciones?

Para asegurar la calidad de su torta de matrimonio asegúrense de que la pastelería tiene los ingredientes que ustedes buscan y que su elaboración corresponde al estilo de enlace que han pensado. Por ejemplo, si quieren una torta de matrimonio vegana, este es el momento de aclarar sus dudas, así como si necesitan una torta saludable con bajo contenido de azúcar o si una torta de matrimonio con flores naturales. También es importante preguntar por el origen de los ingredientes y el proceso que se sigue para asegurar su frescura.

4. ¿Cuáles son las tendencias en tortas de matrimonio?

Antes de decidirse por la pastelería que elaborará su torta de matrimonio civil sencilla, pregúntenle al experto si conoce lo último en la repostería nupcial y si las maneja. Y si ustedes mismos quieren explorarlas, lean con detenimiento las tendencias en tortas de matrimonio 2022. Tal vez con esta información se animen a añadir algún detalle más a su pastel, a seleccionar un relleno diferente o un modelo de torta de matrimonio moderna como una torta metalizada, marmolada o de fondant, con elegantes decoraciones que imiten el encaje y las perlas.

5. ¿Cuáles son los sabores y rellenos de torta de matrimonio que ofrece?

Tanto si desean que su torta de matrimonio elegante cuente con un solo sabor, como que cada parte tenga uno diferente, no dejen de consultarlo. Las propuestas son variadas y encontrarán tortas con queque o con bizcochuelo, con relleno o sin relleno, con frutas o sin ella; con distintos sabores como la red velvet o con uno solo, o acompañado de nueces, mermelada, chocolate o manjar blanco. Esta es una de las preguntas indispensables para elegir la torta de matrimonio que les permitirá ofrecer a sus invitados sabores que despierten sus más dulces sensaciones.

6. ¿Preparan tortas de matrimonio con ingredientes especiales?

Si algunos de sus invitados tiene problemas de salud como diabetes o intolerancia a la lactosa o al gluten y quieren que no se pierdan ni el más mínimo detalle de la boda, existen empresas y profesionales en pastelería en el Perú prestos para ofrecerles la mejor solución. Solo es cuestión de consultar con los proveedores y ponerse de acuerdo, pero antes consúltenles para garantizar que tendrán el servicio que desean.

7. ¿Qué tipos de formas de tortas de matrimonio son las más solicitadas?

Cuando reciban esta información podrán decidir si quieren una torta de matrimonio circular, cuadrada, en forma de corazón o con algún otro diseño innovador. Ya sabemos que las tortas redondas y cuadradas son las favoritas de las bodas, pero lograrán efectos increíbles con tortas de diferentes alturas, con bases o con marcos que las resalten.

8. ¿Qué tamaño debería tener la torta de matrimonio para satisfacer a sus invitados?

También es importante indagar por los pisos que tendrá, de qué manera serán acomodados en la mesa, ¿serán estables o inclinados?, ¿cuántas porciones saldrán para el número de invitados que tienen? Para hacer esta consulta, tengan claro su número de invitados. Y recuerden: una torta con tres niveles puede ser suficiente para 80 o 100 invitados, mientras que para un matrimonio civil sencillo, una torta de un nivel es más que adecuada.

9. ¿Está incluida la degustación en el precio de la torta de matrimonio?

Nada como conocer el sabor para determinar lo que realmente les conviene. Cuando prueban los sabores y texturas que han elegido para su torta de matrimonio, se sentirán más convencidos antes de adquirir el producto, porque tendrán la certeza de la calidad de sus ingredientes y de sus exquisitos sabores. Así que, no teman preguntar por estas degustaciones y preparen una cata de tortas que les asegure el mejor sabor para su recepción de matrimonio.

10. ¿Qué decorado para el pastel es el indicado para su tipo de boda?

Su torta de matrimonio civil puede se cubierta con fondant o masa elástica, con crema chantillí o con ganache, que tiene una textura crujiente de crema y chocolate; o puede incluir las mejores ideas para decorar su torta de matrimonio con flores naturales o texturas personalizadas como mármoles, metalizados, relieves o encajes, que evoquen detalles del vestido de novia o del bouquet, por ejemplo. No olviden considerar en sus adornos de torta de matrimonio las tonalidades de su decoración. La torta es un elemento más de su composición.

11. ¿Qué tipo de cake toppers, muñequitos o marcos ofrecen para la torta de matrimonio?

Seguramente se han fijado de que las tortas de matrimonio son un elemento escenográfico importante. Aunque sean pequeñas como una torta de matrimonio civil, la diferencia la hacen los marcos que la exaltan como un columpio que llame la atención o un cake hoop, que es lo mismo que una plataforma o un arco con forma de hula hula o con la figura geométrica de su preferencia. Y si desean completar su torta con un detalle genial, elijan el adorno de su torta de estos cake toppers para que su torta de matrimonio sea la más linda del año.

12. ¿Llevan la torta de matrimonio a domicilio o deben recogerla?

Realicen esta consulta con tiempo para saber qué medidas adoptar en caso tengan que solicitar el apoyo de una persona responsable que los ayude en esta tarea. Y si la pastelería cuenta con servicio de delivery, pregunten por el costo adicional que implica. Garanticen que su torta llegará a tiempo preguntando también cuántas tortas llevan a domicilio por día y tomen las medidas necesarias para que la suya llegue a tiempo. Pregunten también qué pasaría si la torta se daña en el camino. No dejen nada al azar.

13. ¿Se hacen responsables de ensamblar la torta y decorar la mesa?

Es necesario averiguar si la empresa pastelera se ocupa de ubicar la torta en el lugar de su recepción y si esto incluye las bases o algún tipo de adorno. Entre otras cosas, si no lo han definido con su empresa de catering, indaguen si la empresa aportará los cuchillos y demás elementos para repartir la torta. En el caso de que la respuesta sea afirmativa, no dejen de preguntar por el costo adicional de estos servicios.

14. ¿Cuál es el costo y cuáles son las formas de pago? ¿Cuánto debe ser el anticipo? ¿Cuál es la política de reembolsos?

Por lo general, las pastelerías solicitan un adelanto del 50% y la cancelación final unos días antes de la boda o con la entrega, pero siempre es bueno constatar con la pastelería directamente las condiciones de pago y todo lo relacionado con el dinero. Por ejemplo: ¿qué pasaría si tuvieran que aplazar la boda por una emergencia o si por motivos de fuerza mayor requirieran una torta de matrimonio más pequeña o más grande? Verifiquen si firmarán un contrato y las condiciones del mismo.

15. ¿Con cuánto tiempo de anticipación debe encargarse la torta de matrimonio?

Normalmente las tortas de matrimonio se encargan con 3 o 4 meses de anticipación, pero, si la pastelería o el chef pastelero es muy solicitado, consideren hacer el pedido con un año de anterioridad. Dependerá en gran medida de la demanda que tenga el o la profesional en concreto y de la cantidad de personal con el que trabaje. Consulten también sobre el día de entrega y cómo actuaría la empresa para solucionar algún posible inconveniente.

Ahora que saben las preguntas para hacer a su profesional en pastelería, está claro que lo que sigue es contactar a su experto en tortas de matrimonio. Seleccionen las pastelerías para matrimonio que más llamen su atención del Directorio de proveedores con las mejores pastelerías del Perú. Y si les falta aún algún detalle para que su boda sea perfecta, recuerden que Matrimonio.com.pe tiene no solo la guía completa para organizar su matrimonio paso a paso, sino los proveedores idóneos para que ustedes se sientan felices y sus invitados también.